“薺菜豬肉春捲外酥裡嫩,焦香可口”
1、薺菜摘爛葉洗淨
2、焯水
3、拔涼
4、撈出薺菜控水切碎,肉餡、春捲皮備用。
5、薺菜肉餡加少許蔥花、花生油,按個人口味加適量鹽、雞精,一湯匙蠔油,拌勻。
6、取春捲皮一張,放入菜餡四邊折起,最後用水澱粉封口。
7、我買的春捲皮比較大,做了14個。
8、平底鍋加油燒至四成熱,中小火放入春捲煎炸,直到兩面金黃即可出鍋。
9、金黃香脆可口。