“春暖花開，萬物復甦。春天來了，田間地頭長了各種各樣的野菜，不少人就喜歡挖些野菜回家吃，嚐嚐春天的味道。的確，野菜有一定的功效，且風味獨特，是許多人期盼春天大地的饋贈。 我也不列外，去挖了些薺菜，來做一道薺菜盒子，我們也叫“塌餅”。”
1、和成軟硬適度的麵糰。
2、清洗好的薺菜。
3、薺菜剁碎。
4、鍋中加油燒熱打入雞蛋。
5、炒熟的雞蛋。
6、薺菜和炒熟的雞蛋放在一起。
7、洗好的木耳。
8、木耳剁碎加入薺菜堆。
9、加所有調料，攪拌均勻，調好的餡料。
10、靜置好的麵糰。
11、搓成長條。
12、切成大小均勻的小劑子。
13、杆成薄薄的麵餅。
14、麵餅上面加入適量的餡料。
15、麵餅對摺成半圓，用碗把邊切一下。
16、邊緣捏出花邊。
17、鍋內加油燒熱放入做好的薺菜盒子。
18、烙好的薺菜盒子，裝盤。
19、裝盤嘍。
做盒子的麵糰不宜和的過硬，要軟和一點好用。
千里飄香谷
