營養湯淮山肉丸湯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

淮山肉丸湯是一款營養美味的湯，所以好喝的不得了，這款湯喝起來口感不錯，所以味道比較好，是淮山，肉丸一起做成的，可以根據自己喜歡的口感防止合適的調味料，是一款不錯的美食，都吃有益於身體健康喲，保健又營養的一款美食，趕緊嘗試一下

主料

淮山 ：400
豬肉 ：400

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：少許
蔥 ：幾根
生抽 ：少許
花生油 ：適量
生粉 ：2勺
芝麻油 ：2勺

具體步驟

1.首先來做肉餡：把蔥，豬肉洗乾淨剁碎，加入生抽，芝麻油，料酒，鹽，生粉，往一個方向拌均勻

2.然來摔肉餡，一隻手拿起肉餡反覆的往盤子裡摔，大概摔20分鐘左右，摔到肉黏性

3.淮山洗乾淨，在水裡泡起以免變黃

4.再準備點蔥

5.把肉餡捏成丸子。冷水下鍋煮，這裡還沒有捏完的

6.煮熟之後撈出備用

7.然後淋入油，把淮山，放進煮了肉丸的水裡煮幾滾

8.然後再放入肉丸，繼續煮一下

9.最後放入蔥，鹽煮熟即可裝盤

烹飪技巧

削淮山皮最好就是戴手套，不然手會癢。摔肉餡的時候摔得越久越好吃。要往死裡的摔。