自制涼皮怎麼做|自制涼皮的做法

“媽媽想吃涼皮想了好久。大早起來我們娘倆合作開始動起來。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制涼皮的做法步驟

• 1、盆裡麵粉加入水和成麵糰備用。

• 2、第一遍在麵糰加適量的水。

• 3、用力將面的精華擠出來加水倒入另一盒子裡備用。

• 4、面精里加入發酵粉。

• 5、揉光滑待發酵。

• 6、發酵好的面精上鍋蒸2O分鐘後關火涼涼。

• 7、鍋里加入適量的水燒開。

• 8、蒸涼皮的摸具塗上一層油防止沾連。

• 9、倒入一勺麵糊搖勻。

• 10、放入鍋裡蓋上蓋子蒸2分鐘依次類推。

• 11、案板上擦油防止沾連。

• 12、一直到最後一張。

• 13、涼好的面精切成長條備用。

• 14、切好黃瓜絲加自己愛的調味即可吃了。

• 15、成品圖。