![自制涼拌皮蛋怎麼做好吃又簡單]( "自制涼拌皮蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
皮蛋 ：
四個 輔料
青椒 ：
適量 紅
辣椒 ：
適量白糖 ：
適量 醋 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量 大蒜 ：
適量 具體步驟
1. 把青椒、紅辣椒、大蒜切成粒狀，每個皮蛋切成四瓣
2. 往鍋加適量花生油，將辣椒、大蒜一起倒入鍋中油爆一下，帶有香味以後倒入碗中，加入適量的鹽、醋、生抽、白糖拌勻
3. 把拌好的汁淋到皮蛋上，放十分鐘入味就可以動筷了
烹飪技巧
由於皮蛋的製作過程添加了很多化學品，配合大蒜一起食用是最好的，在切皮蛋的時候可以用棉線來代替刀。
千里飄香谷
