自制涼拌蝦皮如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

涼拌蝦皮是一道簡單易做、老少咸宜的小冷盤，用做開胃菜最好不過了，蝦皮含有豐富的蛋白質，是補鈣的佳品，蝦皮常作為配品加在各種主食中，蝦皮鮮香鮮美，配上各種調料和小辣椒，口味更豐富，口感清爽，把它和其他的主食配在一起，十分下飯。

主料

蝦皮 ：80

輔料

老薑 ：8
亞麻籽油 ：適量
鹽 ：適量
二荊條 ：14
大蔥 ：6
大蒜 ：5
料酒 ：適量
白醋 ：適量
紅燈籠椒 ：30

具體步驟

1.備好食材：蝦皮，紅燈籠椒，二荊條，老薑，大蔥，大蒜，亞麻籽油。

2.蝦皮用清水浸泡。

3.紅燈籠椒和二荊條洗淨後切丁，老薑切絲，大蔥大蒜切碎。

4.上一步的調料裡調入適量鹽。

5.抓勻，醃製片刻。

6.浸泡後的蝦皮洗淨，瀝乾水分。

7.將蝦皮同調料混合。

8.調入適量亞麻籽油，料酒，白醋，攪拌均勻。

9.超級補鈣的蝦皮就做好啦。

烹飪技巧

1、調料可根據自己喜好更換。