自制裸涼皮如何做簡單又美味

裸涼皮是小編我在夏天最喜歡的食物之一，因為它非常解熱而且超級好吃，深得我的青睞。在中國的很多地區尤其是北方，人們對於麵食都有著十分身深厚的感情，無論是早餐還是中飯還是晚餐，這裡的人們的餐桌上一定能見到面食的身影。人們講這種深愛轉化成了各式各樣的麵食做法。

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉倒入盆中。

2.先加350克水揉成麵糰，要比平時揉的麵糰偏硬。軟了就加適量麵粉就行！

3.蓋上布醒30分鐘。

4.然後加入涼水，沒過麵糰。開始洗面。

5.邊洗邊抓，麵糰會沉澱。

6.最後抓出來剩下的就是麵筋了。清洗一下，放上小蘇打抓勻後發酵一會，上鍋蒸熟即可。

7.沉澱面時放進冰箱，過夜最好，倒出表面多餘的水。

8.把涼皮蘿蘿刷點油

9.舀一勺麵漿，搖勻。

10.蒸出一張一張的，每張都抹點油，否則會粘連。

11.用刀切開調料即可。