主料
雞胸肉 :2塊輔料
甜麵醬 :3湯匙具體步驟
1. 將甜麵醬,番茄醬,豆豉醬,白糖和水,攪拌均勻備用。
2. 蒜切蓉,雞胸肉切成比平時炒雞丁至少要小一半的丁,黃瓜,醬瓜,和紅黃彩椒也切成和雞丁大小相同的丁。
3. 雞丁放入碗中,倒入料酒和幹澱粉抓拌均勻。
4. 醬瓜丁先焯水去一去過重的鹹味。
5.
6. 鍋中倒入油,大火加熱至7成熱時,放入蒜片爆香。
7. 倒入雞丁炒2分鐘,待雞丁變色後,倒入提前調好的醬料,與雞丁混合,使每一粒雞丁都被醬料均勻的包裹住。
8. 然後倒入黃瓜丁,醬瓜丁紅黃彩椒丁,翻炒片刻,淋入香油即可關火。