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老壇泡椒鳳爪怎麼做|老壇泡椒鳳爪的做法

欄目: 小吃 / 釋出於: / 人氣:4.73K

老壇泡椒鳳爪的做法老壇泡椒鳳爪怎麼做

食材明細

主料

鳳爪（適量）

輔料

米酒（適量）
八角（適量）
生薑（適量）
蒜子（適量）
桂皮（適量）
香葉（適量）
丁香（適量）
花椒（適量）
胡椒粒 （適量）

微辣（口味）
醃（工藝）
十分鐘（耗時）
簡單（難度）

老壇泡椒鳳爪的做法步驟

1、1．鳳爪斬小待用；
2、2．坐鍋燒水下米酒、薑片鳳爪，沸騰後轉中火，撇去浮沫煮8分鐘；
3、3．鳳爪用涼水沖洗浸泡3小時；
4、4．取一大碗，將生薑蒜子、八角桂皮香葉丁香花椒胡椒粒、老壇泡椒、老壇泡椒水、米醋、米酒、礦泉水混合成醃汁；
5、5．鳳爪放入醃汁，封保鮮膜，入冰箱醃製3小時以上

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