關於老壇的知識

“以前過年後家裡就會做些泡菜系列的食物來清節後的油膩，酸白菜包子就是其中之一，小時候的味道。”食材明細主料老壇泡白菜（適量）紅油（適量）發麵團（200克）輔料生抽（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗...

老壇酸菜巴沙魚片，主要用老壇酸菜，巴沙魚烹飪而成。其湯汁酸爽，魚肉鮮美。只要你喝上那麼一口，酸菜魚湯在口中四溢，回味無窮，好喝到停不下來。建議做的時候把巴沙魚用蛋清，胡椒粉，鹽，澱粉醃製一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘老壇酸菜筍絲面是由陳年老壇酸菜加上筍絲，與麵條煮制而成。麵條是很多地區的日常主食，酸菜味道酸爽，風味獨特，可謂是開胃...

“天氣稍晾就喜歡吃一些口味濃重的菜餚。最近做川味兒的菜餚比較多，因此家裡的泡椒、泡姜、泡角都用完了，藉此機會再做一些“泡菜”來介紹給大家，咱們來共同切磋交流製作心得。製作四川“...

“酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。”食材明細主料花鯰魚（一條）輔料酸菜醬（適量）酸菜...

“超級簡單！上班族快手菜，暖和又開胃～”食材明細主料冬筍（1個）老壇酸菜（適量）輔料泡椒（2個）豬油（1勺）紅薯粉（適量）清水（適量）微辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老壇酸菜冬筍燉粉條的做法步驟1、把所有...

小編第一次聽到老壇酸菜，是幾年前某知名方便麵品牌推出的老壇酸菜方便麵，從那以後，老壇酸菜流行開來，逐漸受到廣大消費者的喜愛，並且有越來越火爆的趨勢。老壇酸菜就是就是用老壇醃漬酸菜，酸...

作為一個超級美食大國，中國不僅擁有歷史悠久的美食文化，還擁有著眾多的美食產品和豐富的美食特色。在歷史長河的積累與沉澱下，有不少美食小吃流傳下來，在經過現今的文化與特色上的薰陶，增添...

“東北特色美食！總有一道美食的味道，暖了胃入了心的難忘！就像我愛老壇酸菜肉滷麵一樣，一入冬天，就想起的味道！做法很簡單，吃起來的味道很美好！就是用清水煮麵條🍜，澆上老壇酸菜肉滷，在來兩顆大蒜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘酸菜燉魚塊，雖沒有酸菜魚片爽口，但是按操作手法來說，簡單易學，酸菜選用老壇或者自家釀製的陳年蘿蔔或者青菜葉子都是可以...

食材明細主料酸辣椒（適量）臘魚（適量）生薑（適量）蒜瓣（適量）輔料鹽（適量）老抽（適量）食用油（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老壇酸辣椒炒臘乾魚的做法步驟1、從老壇裡抓出酸辣椒。2、將食材改刀...

據瞭解，如今的魚類餐飲店開的越發多了，因為消費者的增多，從而需求量的增加，更多的投資者加盟開業烤魚，酸菜魚什麼的。小編我就知道有一家店面，叫的抓魚老壇酸菜魚，雖然沒有實地考察過，但是我還...

食材明細主料老壇酸菜面（一包）木耳（適量）輔料開水（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老壇酸菜拌麵的做法步驟1、準備自己喜歡的面➕蔬菜2、燒開水，麵餅放到可微波器皿裡，倒入燒開的熱水至...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘義大利麵和我們的麵條有一些不一樣，義大利麵更講究做法，我們的麵條我也很喜歡吃，但是我們要求同存異，要嘗試不同的食物，所...

酸菜，就是一種鹹菜，是我們國家某些地區的特有產品。酸菜在我們的飲食意義中，可以是開胃的小菜，也可以吃下飯菜，也可以作為調味料來製作一些菜品。酸菜酸辣可口，可以配上白米粥作為早餐來吃。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料各種應季的蔬菜：輔料酒：薑片：花椒：鹽：有蓋的罈子：一個涼開水：冰糖：具體步驟1.清水燒開後放涼，切記一定要放涼。2.將水和食...

3-5天。自制醃製泡菜一般3-5天就可以食用了，泡菜在夏季不宜長時間醃製，在高溫的環境中，很容易出現變質、發酸的現象。另外，醃製泡菜的時候，使用的菜罈子一定要清洗乾淨、不得有水分、油分，並...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘老壇四川泡菜是四川的一款特色菜，是紅辣椒，姜，紅皮蘿蔔一起醃製而成的，為了菜品口感好，所以必須加入適量的調味料，但是記得...

酸菜魚，是取材於南北各種菜系而製成的產品，菜品豐富而且味道鮮美，溫度適宜，在各地深受廣大消費者喜愛。因此在現代市場的發展下，我們可以看到酸菜魚的發展已經越來越多了，酸菜魚的加盟店面也...

食材明細主料麵粉（230g）水（140g）酵母（3g）肉糜（200g）老壇酸菜（50g）輔料蔥（適量）料酒（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老壇酸菜煎餅的做法步驟1、把老壇酸菜加入肉糜中，再加入蔥薑蒜...

食材明細主料雞爪（20個）輔料骨頭湯（1000克）薑絲（5克）辣椒醬（各）蠔油（10克）梅乾菜（15克）雞粉（適量）紅椒絲（5克）料酒（5克）海鮮醬（30克）白糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老壇鳳爪的做法步驟1、...

“老壇酸菜面是居家冬季不可或缺的風味麵食，製作簡單快捷，酸香爽口，每每吃起來，都會有拿肉不換的感覺，彷彿一下子回到了童年時期。”食材明細主料手擀麵（500克）輔料酸雪裡蕻（100克）調料鹽（適量）蔥...

隨著人們生活水平的逐漸提升，人們對飲食的要求越來越高，已經不再滿足於填飽肚子了，更多的是為了味蕾的享受。嚴廚老壇酸菜魚的出現可以說迎合了消費者日益增長的口味需求，一經上市就在市面...

一說到酸菜魚，嚴廚老壇酸菜魚是必須被提及到的美味。好的品牌所生產的產品總是讓消費者放心，讓投資者安心。對於投資者來說，資金的準備情況尤為重要，在加盟之前需要先了解加盟所需的費用。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味老壇酸菜筍絲面，談到老壇酸菜，大家最熟悉的應該是統一老壇酸菜牛肉麵吧，吃起來麻辣酸爽，讓人意猶未盡十分的好吃的哦...