琥珀麻圓怎麼做|琥珀麻圓的做法

“糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；
具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

琥珀麻圓的做法步驟

• 1、澄粉用開水燙勻，加入糯米粉揉勻揉透。

• 2、合成麵糰。

• 3、搓條，切成小劑子。

• 4、搓成湯圓。

• 5、均勻的沾上白芝麻。

• 6、下油鍋用中小火炸至金黃，撈出待用。

• 7、鍋裡少許水，加入白糖。（糖和水的比例是2；1）

• 8、熬糖，大泡熬到小泡，顏色發黃就好了。

• 9、放入炸好的麻圓，均勻的裹上一層糖漿。

• 10、裹上糖漿的麻圓，稍涼食用外脆甜裡糯。

小竅門

糯食不好消化，胃不好的朋友儘量少吃。