豌豆軟餅怎麼做|豌豆軟餅的做法

“豌豆是蛋白質、微量元素鈣和鋅、維生素C、纖維素都非常豐富的食材，有助於提高骨骼發育和身體免疫力，在有助於孩子生長髮育的蔬菜中排名第1。

在我看來，與其指望用貴的離譜的補品給孩子補，還不如多吃兩個豌豆~現在市場很容易就買到，幾塊錢孩子能吃好幾頓了！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豌豆軟餅的做法步驟

• 1、 新鮮豌豆放入沸水中，焯水至熟透撈出。

• 2、豌豆晾涼以後，撕開小口剝掉豌豆皮，這樣孩子吃起來容易消化吸收。

• 3、 鐵棍山藥，去掉外皮（需要戴手套去皮，防止山藥粘液過敏），切成小段。

• 4、 豌豆、山藥、雞蛋加入破壁機中。

• 5、 攪打成細膩的糊狀，倒入大碗中。1歲以上的寶寶，可以加少許鹽來調味~

• 6、加入麵粉，如果沒有面粉可以用米粉來代替。攪拌均勻，是濃稠流動性的糊狀。

• 7、平底鍋開中小火，鍋微熱刷一層薄薄的油。舀入一勺豌豆麵粉糊，輕輕攤開，整理成圓形。

• 8、小火烙至麵粉糊表面凝固。這時候就可以翻面啦，因為是不粘鍋，翻面沒有任何難度，會很輕鬆。

• 9、 如果擔心鬆餅不熟，可以繼續蓋蓋燜1-2分鐘，裝盤涼溫食用。

小竅門

豌豆焯水處理的時候，要熟透，豌豆含有皂莢、胰蛋白酶抑制物和凝血素有物質。

豌豆富含VC，在鮮豆裡位居榜首！把它和鐵質豐富的牛肉、瘦肉等食材搭配一餐，可以讓補鐵發揮到事半功倍的效果。