關於餡素的知識

15分鐘左右。對於純韭菜素餡的包子蒸煮的時間不需要太長，保證其麵皮熟透後內部的餡料基本也會熟透。若是在韭菜餡料中加入肉泥或是蝦肉等可以適當的增減時間。蒸好的包子不要立即開啟蓋...

食材明細主料麵粉（適量）輔料新鮮嫩茴香（1把）油菜（1把）香菇（6個）胡蘿蔔（半個）雞蛋（3個）調料油（2勺）鹽（半勺）蠔油（1勺）蔬之鮮（1勺）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）茴香餡素餃子的做法步驟1、所有菜清洗乾淨...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆角：適量輔料雞蛋：適量油鹽醬蔥姜：適量具體步驟1.發麵2.和餡豆角炒熟雞蛋炒熟加入蔥姜醬醬油料酒葷油五香粉扮勻3....

“餃子不一定非要韭菜餡的，只要喜歡放什麼菜都可以，茄子、圓蔥、香菇可謂是大雜燴的餡料，包好的餃子味道一樣很鮮美呢！”食材明細主料茄子（1個）麵粉（500g）圓蔥（半個）輔料香菇（適量）雞精粉（適量）鹹鮮（...

“茄子降血壓.保護心血管.清熱解毒.富含維生素E.抗衰老的作用。”食材明細主料紫茄子（一個）麵粉（適量）輔料蒜（適量）純淨水（適量）酵母（適量）調料鹽（適量）食用油（適量）辣椒麵（適量）香辣（口味）蒸（工藝）一小時（...

“這莧菜超級嫩，加上雞蛋和蝦皮那味道特別的鮮美，沒有肉餡般油膩~但是卻很爽口的香~特別好吃~煎餃又把底部煎的黃黃的，很香口的~”食材明細主料莧菜（適量）雞蛋（適量）麵糰（適量）輔料蝦米（適量）豆筋...

“缸豆，性味甘平，健胃補腎，含有易於消化吸收的蛋白質，還含有多種維生素和微量元素等，所含磷脂可促進胰島素分泌。另外，豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜。可調理消化系統，消除...

“葫蘆是夏日的時令食材。可消腫結，潤肌膚，還能抗病毒防癌。而且是高血糖患者食療的佳品，可多吃。”食材明細主料麵粉（400克）輔料酵母（4克）葫蘆（400克）粉絲（一小把）配料蔥花（適量）鹽（適量）糖（3克）胡椒粉...

“杏鮑菇沒有用鹽沙一下，最後餡有點出水，也應先沙下再包。”食材明細主料杏鮑菇（1塊）雞蛋（2個）白菜葉（2個）調料生抽（適量）香油（適量）花椒粉（適量）蔥花（適量）鹽（適量）雞精（適量）油（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（...

“我家用的黑木耳面，所以烙出來黑黑的，不影響味道哦”食材明細主料韭菜（一斤）面（三小碗➕水300毫升）雞蛋（四顆）海米（一小把）輔料胡麻油（10ml（➕豆油））胡椒粉（匙）姜粉（匙）十三香（匙）鹽（一點，放了海米不需要太...

“今天用自己地裡新鮮的韭菜，餡料用太太樂鮑汁蠔油和太太樂特級鮮醬油調配，咬一口餡料，鮮嫩多汁，全家都誇我手藝好😁！”食材明細主料麵粉（適量）輔料韭菜（1把）雞蛋（3個）火腿腸（1根）調料油（2勺）鹽（半勺）蠔...

“素餡的餃子吃得不多，這次婆婆家捎來的菜裡有很多大黃瓜，有幾個都放得有點蔫了，來包個素餡餃子不錯，裡面加了雞蛋和尖椒，味道非常清香，連愛吃肉的孩子爸爸都說這餃子好吃。享受夏日裡的悠閒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵粉：適量青白蘿蔔：適量輔料蒜苗：適量辣椒粉：適量花椒粉：適量鹽：適量食用油：適量具體步驟1.溫水化開適量酵母和麵，發至切開面...

食材明細主料冬瓜（300克）豆腐（100克）胡蘿蔔（半根）香菇（1朵）蝦米（50克）輔料食用油（2勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）鹽雞精（適量）十三香（半勺）蔥花（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）高階（難度）冬瓜餡素餃的做法步驟1、買來...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時快過年啦，家裡人忙上忙下的準備著做麵點，好一番熱鬧的場面，我來到了媽媽的身邊要媽媽教我怎麼做，我還真像學學這門手藝，以...

“皮薄餡大，好吃美味的素餡餅，一口氣能吃三？”食材明細主料麵粉（500克）豬油（4克）鹽（2克）輔料開水（適量）西葫蘆（一個）胡蘿蔔（一個）雞蛋（四個）鹽（適量）十三香（適量）油（適量）蔥（適量）姜（適量）蠔油（適量）雞精（適量）鹹香（口...

胡蘿蔔粉條，韭菜雞蛋，香菇白菜等等。素菜餡餅的餡料有很多，一般的素菜都是可以作為餡料放在餡餅裡面。餡餅是生活中比較常見的一種麵食，其口感酥軟，素菜的香味配上面餅的香味更加美味。做餡...

“看看咱的包子，真真正正的餡大皮薄，一開鍋就看到包子皮已經被大餡撐破了，呵呵...”食材明細主料麵粉（適量）輔料小白菜（適量）香菇（適量）配料蔥末（少許）薑末（少許）花椒麵（少許）食鹽（少許）食用油（少許）豬油（...

“素餡餃子，裡素面色，營養實惠”食材明細主料雞蛋（4個）苦瓜（1根）胡蘿蔔（半根）鮮香菇（6朵）芹菜（一把）輔料香油（5ml）植物油（10ml）鹽（少許）醬油（適量）蔥香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）素餡不素的做法步驟1、...

“平常很少包素餡包子，這次是因為親戚送了很多自家種的青菜，整整一大包，為了儘快消耗這些青菜，於是就做了今天這個全素餡包子。嘗過才知道味道好極了。呵呵！”食材明細主料麵粉（350克）青菜（2大...

“包子大都是家家常吃的主食。今天我做的是發麵包子。發麵包子面除了用老麵肥發麵還可以用酵母，用酵母發麵一般都是和麵發酵後包好包子，在餳發半小時才入鍋蒸。其實想節約時間就一發也可...

豆腐青菜包、粉絲包、麻婆豆腐包、白菜香菇包、芹菜包、韭菜包、韭菜粉絲包等等。素菜類的包子15分鐘左右即可，不同的餡料的包子所需要的時間也各不相同，若是蒸的時間短了或是過長都會導...

“面真是個神奇的東西面和水的比例不同做成食物也不同調成稀的，可以烙成煎餅用冷水、熱水、溫水各種比例拌成的麵糰做出的食物又是另一翻情景採用的就是溫水面團中，先用熱水打花，再淋入冷...

食材明細主料麵粉（300克）酵母（3克）輔料包包子剩下的餡料（半碗）色拉油（適量）配料白糖（少許）精鹽（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）素餡發麵餡餅的做法步驟1、將酵母，白糖，精鹽放入麵粉中攪拌均...

食材明細主料白麵（適量）蕎麥麵（適量）輔料小白菜（適量）土豆（適量）粉條（適量）蔥（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）素餡餃子的做法步驟1、白麵和蕎麥麵1：1的比例，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜...