炸魚排怎麼做|炸魚排的做法

“炸魚排外酥裡嫩，色澤金黃，沾上翻茄醬可是美味喲。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸魚排的做法步驟

• 1、把魚肉去皮切稜形。

• 2、加入蛋黃、雞精、鹽、啤酒、生粉、油醃製入味。

• 3、把魚肉先沾生粉。

• 4、再沾蛋黃液。

• 5、最後沾麵包糠。

• 6、入油鍋，中小火炸。

• 7、出鍋前加大火力，然後倒出控油。

• 8、裝盤。

• 9、加個翻茄醬可沾著吃，更美味。