幹炸帶魚怎麼做|幹炸帶魚的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

幹炸帶魚的做法步驟

• 1、帶魚一條。

• 2、帶魚治淨，備蔥、姜。

• 3、帶魚切成斜段，備八角、花椒鹽。

• 4、帶魚納碗，放料酒、鹽、五香粉、生抽、花椒、八角（掰開）。

• 5、帶魚醃十分鐘，備蛋液和澱粉。

• 6、帶魚沾蛋液再拍上澱粉，入熱油鍋中火炸制。

• 7、帶魚呈金黃色，酥香成熟時撈出瀝油。