臺南米糕怎麼做|臺南米糕的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

臺南米糕的做法步驟

• 1、香菇，蝦米先泡水，在切絲，肉絲先用胡椒粉，醬油醃過。

• 2、糯米先泡水2小時，在倒掉水，蒸熟40分鐘。

• 3、鍋熱放入麻油。

• 4、放入香菇，蝦米炒香。

• 5、在放入肉絲和油蔥酥，翻炒。

• 6、放入醬油，在加入泡香菇的水。

• 7、在加入蒸好的糯米飯。

• 8、拌炒均勻。

• 9、裝入模子裡，在蒸10分鐘，蒸好倒扣在盤子裡就可以了。