紫薯南瓜糯米糕怎麼做|紫薯南瓜糯米糕的做法

“這兩天做了很多小吃，基本都是自創的，但是沒有拍照片，一個人忙不過來，只記錄了這個糯米糕，還是分兩次的，希望大家見諒啊！主要步驟都在下面了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯南瓜糯米糕的做法步驟

• 1、取100g糯米粉加水和南瓜揉成麵糰，剩下100g加水揉成白麵團，要比圖片上的軟一點哦！

• 2、把揉好的麵糰碼在容器中，在第一層上面塗上紅豆沙，撒上芝麻

• 3、接下來是第二層，取剛才白麵團100g鋪上去，然後把蒸好的紫薯碾碎鋪上

• 4、接下來是第三層，把最後剩下的100g白麵團鋪上去，再把準備好的果仁碼上。可以根據自己的愛好哦！

• 5、所有準備就緒後上鍋大火蒸30分鐘，悶10分鐘，拿出來待涼後，脫模切塊即可

小竅門

1、揉麵團的時候最好揉的軟一點，像我圖片上的太硬了，口感不好
2、如果容器不易脫模，可事先塗上一層色拉油
3、若是最後一步糕蒸好後太軟不易脫模的話可以放在冰箱冷藏室冷凍20分鐘後再切塊