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香甜的臺南米糕如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.02W

香甜的臺南米糕怎麼做好吃又簡單

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

長糯米：2杯
紅蔥頭：適量
魚鬆：30
熟花生：60
池上米：適量

輔料

滷肉汁：適量

具體步驟

紅蔥頭去皮切片備用。

熱鍋放入2大匙豬油將紅蔥頭炸至呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。

將長糯米及池上米用720cc的冷水浸泡40分鐘後，洗淨瀝乾再加入600cc的水及作法2的油2大匙和全部調味料拌勻，一起放入電子鍋中煮至開關跳起後，再燜10分鐘即可盛出，每碗淋上1茶匙滷肉汁，再放上魚鬆及熟花生、漬黃蘿蔔、香菜即可。

烹飪技巧

Tags：香甜米糕臺南米糕臺南好吃

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