1、上鍋注水燒開,將豬肉洗淨入鍋煮制,直到能用筷子輕輕插入即可。
2、將鮑菇蒜苗辣椒洗淨切好備用。
3、將煮過的肉切成片狀。
4、上鍋加入少量油燒熱,將肉片加入,煎炒至肉片有點金黃色。
5、加入2勺蠶豆醬和一勺甜麵醬少量生抽炒至上色出香味(蠶豆醬即豆瓣醬)
6、加入杏菇略拌炒。
7、再將蒜苗辣椒加入拌炒。
8、加入少量鹽和一丁點糖拌炒至熟即可關火。
9、成品裝盤即可食用。