“有別於中國的酸辣湯就是加了酸筍和魚露,是我在東南亞餐廳吃到的,非常喜歡。”
1、木耳,胡蘿蔔,香菇,酸筍切絲,豆腐切片再切細絲
2、雞蛋打散
3、胡椒粉和魚露,美極,生抽攪勻
4、鍋坐水燒開下入所有配料燒開打淨浮沫加入胡椒碗汁和雞湯塊略煮
5、分次勾入水澱粉,打入蛋花,淋入醋關火
6、成品圖
胡椒和醋可根據自己喜好調整