幹鍋臘肉杏鮑菇怎麼做|幹鍋臘肉杏鮑菇的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹鍋臘肉杏鮑菇的做法步驟

• 1、自己做的臘肉，用水沖洗一下，去掉浮沉

• 2、上鍋蒸十分鐘

• 3、蒸好的臘肉取出

• 4、切片，蒸出的湯汁也要留著

• 5、蔥、姜、小米椒、幹辣椒準備好

• 6、杏鮑菇洗淨，切片

• 7、鍋裡注油燒熱，少加一點油就夠用，下杏鮑菇

• 8、煸炒至杏鮑菇變軟出水分，盛出備用

• 9、鍋裡少放點油燒熱，下臘肉煸炒

• 10、下蔥、姜、辣椒炒香

• 11、煸炒出香味

• 12、下煸炒過的杏鮑菇，翻炒幾下

• 13、加生抽

• 14、加糖、鹽調味

• 15、炒勻即可

• 16、成品，加點蔥花點綴一下更好。

小竅門

臘肉本身有鹹味，生抽和鹽要少加