杏鮑菇牛肉粒的做法 【江蘇】杏鮑菇牛肉粒 杏鮑菇牛肉粒怎麼做

“年前老媽給的3個大杏鮑菇還在冰箱裡，想著方法消耗它，今天用它和牛肉粒一起炒了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏鮑菇牛肉粒的做法步驟

• 1、我是用的牛排切小的，牛肉粒吸乾水分

• 2、加入料酒、蠔油、生抽、老抽、一點砂糖醃製一小時

• 3、杏鮑菇切成小丁

• 4、起油鍋放入杏鮑菇炸至金黃色

• 5、撈出瀝乾油，用廚房紙巾吸乾油分

• 6、另起油鍋爆香蒜末

• 7、放入醃製好的牛肉粒翻炒變色

• 8、放入炸好的杏鮑菇粒翻炒均勻

• 9、最後撒上黑胡椒碎即可

• 10、出鍋裝盤

小竅門

我的菜裡沒有加鹽，如果口味重可以在最後炒的時候加點鹽，自己調整