“杏鮑菇是一種高階食用菌,吃起來味道和肉類似。胖子用杏鮑菇和豬肉一起製作了一道下飯的肉醬,味道非常好。”
1、杏鮑菇洗淨切小丁。
2、洋蔥洗淨切小丁。
3、豬肉切小丁。
4、熱鍋下油放入豬肉丁翻炒至豬肉出油。
5、放入洋蔥丁。
6、翻炒出香味。
7、加入杏鮑菇。
8、翻炒至杏鮑菇變軟。
9、加入懈開的幹黃醬和美極鮮。
10、翻炒均勻。
11、加入適量清水、鹽和五香粉炒勻旺火燒開。
12、熟雞蛋去殼。
13、在每個雞蛋上劃上兩刀。
14、放入鍋中蓋蓋轉小火燉30分鐘即可。
15、成品圖。
在熟雞蛋上劃幾刀可以使雞蛋更加入味。
沒有幹黃醬可用不同豆瓣醬代替。