1、準備好食材:牛肉切塊,用料酒生薑絲和少許的鹽醃製一下,杏鮑菇切片,青椒切細
2、杏鮑菇放鍋裡煸炒(不需要放油),去除水分,煸炒出香味
3、變軟後放盤裡,放一旁備用
4、炒牛肉(大火炒一個兩分鐘左右,期間記得放料酒)
5、把青椒放進去
6、緊接著把杏鮑菇也放進去翻炒
7、調味,簡單滴加點鹽和雞精就可以了,出鍋的時候如果有蠔油可以順便加點,提味,更鮮美
8、出鍋嘍