香炸多春魚怎麼做|香炸多春魚的做法

“早上試了兩種炸秋刀魚的方法，爸爸說還是第二種方法好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香炸多春魚的做法步驟

• 1、多春魚去頭和內臟，用鹽和料酒醃約十分鐘。

• 2、雞蛋打入碗內，加入少許鹽，澱粉和麵粉，和成糊。

• 3、加入適量炸雞粉，目的是讓麵糊更香一點。

• 4、用筷子夾住秋刀魚在蛋粉糊內轉一圈，粘勻

• 5、放入熱油鍋內炸至金黃即可。

• 6、第二種方法，在醃過魚之後，倒入炸雞粉，不要攪拌，直接撒到魚身上，撒不到就用筷子夾起來沾一下，下到油鍋內炸熟即可。

• 7、第一種，肉質鮮嫩。

• 8、第二種，焦香有嚼頭。