香炸魷魚圈怎麼做|香炸魷魚圈的做法

“在超市看有賣魷魚圈，乾乾淨淨，切成圈，回家解凍即可。買了一些，油炸後食用很不錯。炸了兩次都是還沒有正式開飯就被吃光。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香炸魷魚圈的做法步驟

• 1、將魷魚圈洗乾淨，瀝乾水，加鹽攪拌均勻。

• 2、加料酒攪拌均勻醃製10分鐘。

• 3、備好澱粉、蛋清、麵包屑。

• 4、醃製好的魷魚圈均勻裹上澱粉。

• 5、再均勻沾上雞蛋清。

• 6、再裹上面包屑。

• 7、依次加工好。

• 8、鍋中放油燒熱，魷魚圈入鍋炸。

• 9、炸至魷魚圈淺黃色即可撈出，瀝乾油，將油升溫再復炸至金黃即可撈出，瀝乾油。

• 10、蘸些番茄沙司等享用。

小竅門

1、喜歡口味重些，可以在澱粉中加少許鹽。
2、油升溫再復炸魷魚圈可以逼出第一次炸時殘留的油，也可以令魷魚圈外皮更酥脆。
3、食用時蘸料與否隨個人口味。