香炸鯉魚怎麼做|香炸鯉魚的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香炸鯉魚的做法步驟

• 1、鯉魚。

• 2、去內臟，只用中間部分，切塊。

• 3、清洗乾淨。

• 4、放入蔥姜，花椒，胡椒粉，料酒，鹽。

• 5、拌勻，醃30分鐘。

• 6、醃好以後，把蔥姜，花椒挑出，放入花椒粉。

• 7、打入一個雞蛋，放入少許麵粉。

• 8、拌勻。

• 9、鍋內放油燒熱，放入魚塊。

• 10、中火慢慢炸。

• 11、炸至表面有點硬，就撈出來。

• 12、鍋內油溫升高，魚塊放入，二次復炸。

• 13、炸至表面金黃，撈出來。

• 14、裝盤。

• 15、幹吃，燉湯都好吃。