軟炸多春魚是一道非常受歡迎的家常菜,選材是新鮮的多春魚,主要烹飪方法是油炸。成品外層金黃,肉質鮮嫩,味道鮮美,口味鹹鮮香酥,既可以下酒,也可以下飯。營養價值非常高,具有明目,美膚,補充鈣質的作用。
主料
多春魚 :300g輔料
鹽 :適量具體步驟
1.多春魚洗淨。
2.用鹽和胡椒粉醃一下。
3.麵粉加少量澱粉,一個雞蛋和適量鹽,加少量水攪勻。
4.加了點泡打粉,再次攪勻。
5.醃好的多春魚,放麵糊裡蘸一下。
6.鍋裡油至七成熱成,放多春魚。
7.炸熟即可。
吃魚時在懷疑是不是多春魚,沒有籽呢。