1、鮁子魚去頭,處理乾淨!
2、放入少許鹽醃製半小時!
3、炒鍋坐油,燒熱七成放入鮁子魚炸制,一開始先不要動它,炸制五分鐘左右的時候再用筷子輕輕晃動,確保魚的完整性,然後炸制大約看到魚身變成金黃色就可以了!
4、成品欣賞!
5、成品欣賞!
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