“初春時節,是龍頭魚收穫的時刻,大街上到處都是龍頭魚,可炸可滑粉,今天買了8斤多的魚,炸些解解饞。”
1、魚兒洗淨切段,用鹽、生抽、味精、料酒、生薑汁醃製一會。
2、菠菜汁是我做別的剩下的,放入麵粉,小蘇打攪勻。
3、不知道,麵粉放多少可以慢慢加,加到麵粉能夠均勻的包裹住一段就可以。
4、下油鍋炸。
5、成品酥脆,再配上糖醋醬,就更好了。