酥炸小河魚怎麼做|酥炸小河魚的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥炸小河魚的做法步驟

• 1、小魚洗淨備用，放蔥、姜、花椒、料酒醃20分鐘。

• 2、把醃的小魚裡面的蔥、姜、花椒挑出來，撒上乾麵粉。

• 3、裹均勻。

• 4、鍋內放油燒熱，放下魚慢慢炸。

• 5、炸熟撈出。

• 6、油溫升高，下小魚二次復炸，這樣酥脆，刺也炸酥了。

• 7、裝盤。

• 8、非常好吃，味道鮮美。