芝麻蜂蜜豬肉脯怎麼做|芝麻蜂蜜豬肉脯的做法

“豬肉脯是靖江的一大特產，是靖江人饋贈親友的珍貴禮品，也是人們比較喜愛吃的零食之一。常看到各個超市及美食節的地方都有它的出現，香甜濃郁的讓人慾罷不能，從它身邊經過，腳步總是遲遲不願意移開。
在烘烤的過程中肉鋪會縮水一圈，這是屬於正常現象”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻蜂蜜豬肉脯的做法步驟

• 1、將瘦肉洗淨，剁成肉餡

• 2、加入生抽、料酒、魚露順一個方向攪和上勁

• 3、再加入白糖、鹽，黑胡椒粉攪拌均勻

• 4、攪拌成很有黏性的肉餡即可

• 5、在案板鋪一張與烤盤大小合適的錫紙，取一半肉餡放在上面，再蓋上保鮮袋，用擀麵杖擀成長方形薄片

• 6、擀好的薄片放冰箱冷凍1~2小時，烤箱200度預熱，取出凍好的肉片，去掉保鮮袋，放到烤網上，再放入烤盤中

• 7、放入預熱好的烤箱烘烤，上下火200度，烤25分鐘，在烤制過程中肉脯會縮小，屬正常現象，烤制過程中要取出翻面，刷2次蜂蜜，最後撒上白芝麻即可