蜂蜜麻花怎麼做|蜂蜜麻花的做法

“口感外脆暄軟，零失敗的配方，健康又營養！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜂蜜麻花的做法步驟

• 1、成品圖！

• 2、麵粉500克，打入雞蛋一個！

• 3、用電子秤量酵母6克，糖70克，無鋁泡打粉6克，蜂蜜20克！

• 4、除去蜂蜜，用180克溫水稀釋！

• 5、調好的酵母水倒入面裡，蜂蜜20克，攪拌絮狀！

• 6、加入20克植物油，和好麵糰，密封醒發！

• 7、醒好面的組織會起蜂窩狀！

• 8、下等量面劑子，刷一層植物油！

• 9、搓一根長細條！

• 10、麵條對摺！

• 11、搓上勁！

• 12、搓好上勁對摺！

• 13、上勁！

• 14、用手把多餘劑子頭藏於裡面粘好！

• 15、二次醒發很重要，一倍大！

• 16、鍋裡寬油，六成油溫炸制，中小火炸制！

• 17、用筷子時不時的翻面！

• 18、炸製表面金黃！

• 19、熟了出鍋！