“自制做法,不喜勿噴。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
自制泡腳雞爪的做法步驟
1、雞爪洗淨、對開
2、菌菇去根部、小野筍切段,
3、小料:姜蒜、青大蒜、小米辣、二荊條。
4、鍋中放入清水,加少許料酒、薑片。
5、把雞爪倒入汆水。
6、汆完水,撈出。
7、鍋中入油,爆香姜蒜。
8、加入小米椒、二荊條、大蒜杆爆炒下
9、然後加點3勺清水。
10、放入汆好水的雞爪。
11、加入雞精少許
12、鹽少許
13、白糖少許
14、燒3分鐘,加入小野筍。
15、加入少許米醋
16、雞爪快熟時,倒入菌菇。
17、最後撒入青大蒜葉子。
18、裝盤。