1、將雞爪洗淨加少許白酒去腥,加水沒過雞爪煮大概十分鐘(我買的雞爪有點老)如果是嫩的不建議煮這麼久。
2、煮好後撈出過純淨水,要不停的用水衝,衝到它完全冷卻後方可。(為了食用安全不建議直接開水龍頭的水衝)
3、用剪刀或刀子將指甲去掉。
4、把雞爪一分為二,這樣醃製會更入味些且時間不用很長,整個醃也可以就是時間要長些,這可以按個人喜好而定。
5、將大蒜和辣椒切成丁,如果喜歡辣點的朋友可以多加點辣椒。
6、加入調料攪拌均勻,醃製一個晚上第二天即可食用。
7、味道還是不錯的,趁發圖時偷吃了兩個😄😄