“Q彈爽口的泡椒雞爪、一年四季都百搭!麻麻辣辣才夠味。”
1、雞爪洗乾淨、剪掉指甲備用。
2、多半切開、好入味。
3、鍋里加水放花椒和香葉。
4、切好的雞爪下鍋煮5-7分鐘、根據個人口味、喜歡爛一點的煮久一點、喜歡Q彈的煮時間少一點。
5、煮好以後撈起來、倒入提前備好的冰水裡浸透、這樣的雞爪就會Q彈。
6、浸透以後的雞爪準備裝容器。
7、菜洗乾淨切好好備用。
8、泡椒切好備用。
9、把泡椒放容器,在放一勺糖調味。
10、把之前所有備用的都放入容器、加涼白開、放鹽少許、或者直接加泡椒水.封蓋放冰箱第二天就能吃了。
11、泡好以後的雞爪、稍微有點麻辣、QQ彈彈、做零食做下酒菜都是一款不錯的選擇。
喜歡軟軟的那種,煮的時間長一點點,不需要冰水浸透,常溫白開水沖洗即可。