自制泡椒雞爪怎麼做|自制泡椒雞爪的做法

“自制泡椒雞爪，好吃！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制泡椒雞爪的做法步驟

• 1、雞爪洗乾淨，減去雞爪指甲，改刀剁小，方便入味。

• 2、雞爪放入鍋中，放入適量清水，加生薑、料酒焯水後撈出瀝乾。

• 3、另起鍋入水，放入雞爪，再依次放入花椒、大料、香葉。

• 4、調入鹽，大火燒開轉中小火，煮約8分鐘左右，筷子能輕鬆穿透雞爪即可關火。

• 5、講雞爪撈出，自來水沖涼，然後徹底晾涼。

• 6、準備一個玻璃的容器，放入一層泡椒。

• 7、再將沖洗過的雞爪放入，再放入一層泡椒。

• 8、倒入泡椒水，蓋上蓋子，浸泡醃製一天或更長時間即可食用。