“阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等製作出的食品。具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少、孕婦皆宜的具有複合保健價值的補品。傳說古代楊貴妃面板非常光滑細嫩，是經常食用阿膠糕，阿膠糕是美容養顏的祕方之一，也一直以來是人們補氣養血、延長衰老的選擇”
1、將一盒阿膠磨粉備用（沒有磨粉機的小夥伴們可將阿膠片靜置與黃酒中24小時）其餘食材洗淨備用（枸杞選用免洗紅枸杞）。
2、取150克黃酒與阿膠粉開始熬膠。在熬膠的過程中需要不斷的攪拌，否則容易產生焦味哦，也會粘鍋底。直接影響到阿膠糕製作完成的口感及功效。燒開後可調至小火繼續慢慢熬。
3、感覺濃度較稠時，放入其餘食材，加入待用的冰糖，在倒入100克的黃酒繼續慢熬，直至膏狀可關火。
4、將熬製好的阿膠糕倒入備好的收納盒內，等待自然冷卻後，放入冰箱靜置24小時。
5、取出切片，菜刀可用食用油塗抹一層，不然容易粘住哦。
注意事項：1、阿膠的主要功用是滋陰補血，所以對於陰血不足或身體虛弱者，作為治療和保健都十分適宜，但氣虛陽虛者就不宜使用阿膠。
2、在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病癒或經停後再繼續服用。
最後，製作不易，喜歡菜譜的同學們可多多收藏轉發(´-ω-`)
千里飄香谷
