我來告訴你！|阿膠糕的製作方法

在這個注重養生的時代，女性最為嚴重，有些可能是唬人的但有些也是古代流傳下來的，比方說阿膠，其有美容養顏的功效，深受女性同胞的喜愛，而且阿膠食用的方法也很多，其中阿膠糕最為常見，食用比較方便，還可以較長時間的儲存，所以是大眾的優選。

一、阿膠的功能

1、阿膠具有促進細胞再生，促進造血、新陳代謝機能和增強機體免疫功能，防治進行性肌營養障礙症的作用。

2、還可以促進鈣的代謝，抗氧化等。其含有大量膠原蛋白，對面板的營養保健具有很大價值。可以防皺、防止面板的老化，當之無愧地成為新一代女性抵抗疲勞、煥發光彩的好伴侶。阿膠由膠原蛋白組成，這正是人體軟骨組織的重要組成成分。

3、阿膠還能促進鈣的吸收、貯存，補血、補液，因此可以有效保護併為人體軟骨組織提供足夠營養，延長其衰老速度，老人吃挺好的。長期服用可延年益壽，美容養顏，延緩衰老，增強免疫力，提高人體抗病能力。阿膠又名驢皮膠、阿膠珠，是名貴中藥，與人蔘、鹿茸並稱中藥三寶。中醫學認為，阿膠味甘、性平，功能補血止血，滋陰潤肺，常用於血虛症、吐衄崩漏等出血症、陰虛症、虛勞喘咳、陰虛燥咳。阿膠對缺血性動物的紅血球、血紅蛋白等有顯著的促進作用，能夠促進機體造血幹細胞的增殖和分化，還探明瞭阿膠刺激白血球生長因子生成的機理。

4、研究發現，不同劑量的阿膠均有明顯的升白血球作用，並且初步認定了阿膠的升白作用機制——阿膠可以促進機體造血幹細胞的增殖和分化。此外，阿膠對造血系統也有明顯的作用。阿膠有明顯的補血作用，療效優於鐵劑。

二、食用的阿膠糕的製作方法如下

自制阿膠糕的用料

阿膠 250克 黃酒 500毫升 冰糖 120克 黑芝麻 250克 核桃 200克 紅棗 150克(去核) 枸杞 50克

阿膠糕的製作方法步驟

步驟 1：250克阿膠+300毫升黃酒泡兩天，時間可以更長，讓阿膠塊和黃酒可以更好地融合。

步驟 2：200毫升黃酒+120克冰糖中小火熬至冰糖融化，我是為了節省時間，熬到大概有60%的冰糖融化就加阿膠了。

步驟 3：將浸泡幾日的阿膠+黃酒倒入砂鍋，開始中小火熬製，當阿膠逐漸濃稠的時候，就要不停地攪拌，避免粘鍋，熬大概40分鐘-1個小時，可以熬到掛旗。

步驟 4：這一步其實是提前做好的，剪好紅棗塊(去核)

步驟 5：準備好黑芝麻。

步驟 6：將紅棗、枸杞、核桃仁(熟的，烤箱180度左右烤5分鐘這樣)，熟黑芝麻按順序倒入熬好的阿膠中，倒一種，攪拌均勻一次，黑芝麻一定要最後倒(最好分兩次)，不然攪不動! 攪完之後，一定要趁熱倒入提前準備好的容器中，我用的是8寸的方形蛋糕模，晾涼，放冰箱冷藏仨小時，拿出來切片。

步驟 7：最後砂鍋裡面還有點底料咋辦呢?加點開水泡泡自己喝掉阿，都是銀子!

阿膠糕的製作方法其實並沒有很難，阿膠的藥用價值很高，通過做成阿膠糕成為家庭的小零食，既可以達到補身體的效果，也可以控制吃零食，可以省錢又健康可謂一箭雙鵰啊，廣大女性應該學會愛惜自己，自己動手做一盤阿膠糕犒勞一下每天忙碌的自己。