家常阿膠糕的製作方法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 清洗乾淨紅棗、桂圓肉、黑芝麻、枸杞並且晾乾，紅棗去核剪條，阿膠事先在藥店已經磨成粉末，冰糖搗碎.

2. 核桃仁入烤箱烤5到10分，溫度160度左右.中間翻一下

3. 桂圓剪條

4. 芝麻炒熟

5. 黃酒、阿膠粉末、冰糖倒入瓷鍋攪拌均勻，另外鍋內加熱水，把裝有黃酒和阿膠的瓷鍋隔水燉，其中要把瓷鍋的蓋蓋上，再蓋另外一口鍋的蓋，以免有水滲入！加熱30分

6. 半小時後會發現，瓷鍋裡的阿膠黃酒已經開了，用木質材料的勺子轉圈攪拌，加入桂圓肉，燉15分左右

7. 加入核桃仁，蓋蓋燉15分左右

8. 加入紅棗，攪拌均勻，加熱30分鐘

9. 加入黑芝麻枸杞，加熱30分左右

10. 最後一步加入蜂蜜，攪拌均勻

11. 方形容器鋪上保鮮膜和香油，倒入阿膠糕壓迫到中間沒有氣泡，冷藏24小時