番茄什菜濃湯怎麼做|番茄什菜濃湯的做法

“此湯鹹甜微酸，色彩濃烈，營養豐富，童叟皆宜。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄什菜濃湯的做法步驟

• 1、鍋放約半鍋水，放香腸切粒後入鍋，慢火熬至小半鍋水，盛起：

• 2、熬湯時可騰出手來將香腸切粒，洗玉米和青豆，紅蘿蔔切粒，湯煮好後盛起備用，鍋放水，水開放玉米、青豆和紅蘿蔔，焯水後撈起；

• 3、再放鍋起火，倒入剛熬過的湯，放入切好滾刀塊的番茄，煮片刻，再倒入焯過水的玉米、青豆和紅蘿蔔粒；

• 4、蓋鍋蓋煮5-10分鐘；

• 5、倒入番茄沙司、茄汁，撒入胡椒粉，加適量的鹽和糖，調製至合適你的品味，再滴入香油，攪拌幾下可供食用。

小竅門

如果講究些，或番茄皮太厚，可用在番茄四周輕輕劃上幾刀，用開水燙過，將皮撕下來，但自家所種的放心果放心菜，表皮無農藥化肥，無必要去皮，吃少許皮當是吃植物纖維。