番茄濃湯南瓜面怎麼做|番茄濃湯南瓜面的做法

“酸甜開胃的番茄濃湯，配上自己壓的南瓜面，大人小孩都愛吃。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄濃湯南瓜面的做法步驟

• 1、番茄洗淨，用刀在番茄上劃個十字。

• 2、鍋中燒開水，把番茄放入鍋內滾20秒，沿著十字口輕鬆剝掉外皮。

• 3、把番茄儘量切碎。

• 4、熱鍋下少許油，切碎的番茄倒入，大火快炒至番茄變爛。

• 5、加入適量清水，燒開火轉小火慢煮5分鐘左右，番茄濃湯就做好了，出鍋前加點鹽調味。

• 6、南瓜蒸熟後和麵用壓面機壓的麵條，做好後放冷凍室分等份儲存。

• 7、南瓜麵條從冷凍室取出，不需解凍，水燒開後把麵條放入鍋內，用筷子輕輕撥動幾下麵條就散開了。

• 8、煮2分鐘左右撈出麵條先放入涼開水盆裡過一下，這樣能使麵條筋道。

• 9、瀝乾水的南瓜麵條鋪上番茄濃湯，完成。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

小竅門

煮麵條時加少許鹽。