番茄三鮮水晶肉片濃湯怎麼做|番茄三鮮水晶肉片濃湯的做法

“番茄種常見的水果型蔬菜，味道酸中帶甜，汁多爽口，富含各種維生素和微量元素，經常食用對人體非常有好處！濃濃的番茄湯汁衝上蛋花再煮上水晶肉片，這些普通的食材融匯在一起，不論是拌飯還是煮點麵食，還是做菜餚，都是絕頂的吃不夠！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄三鮮水晶肉片濃湯的做法步驟

• 1、準備所需食材

• 2、番茄切片，大蔥節洗淨對切，老薑切片

• 3、取煮鍋，加入1000ml的清水，放入老薑片和大蔥節大火煮，準備湯汁

• 4、取平底鍋倒入適量的葵花油，放入老薑片煸炒

• 5、放入番茄片一起炒

• 6、多炒一會，把番茄的汁水炒出來，番茄儘量炒軟爛

• 7、炒好的番茄倒入3裡面熬番茄湯

• 8、雞蛋調勻，肉切肉片，香蔥切蔥花雞蛋調勻

• 9、肉片轉入碗加適量的調味鹽在加入澱粉，一勺料酒，進行攪拌均勻，如果過於太乾適當少加點水

• 10、番茄湯汁熬到你滿意的程度放入適量的鹽

• 11、保持湯汁微開的程度煮肉片，住下去的時候不要攪拌等肉片表面變色後才攪拌

• 12、倒入蛋花

• 13、肉片浮上湯麵加入雞蛋液衝成蛋花，湯汁再次開後即可盛起

• 14、香噴噴，美美的端上桌享用吧！酸甜爽口！水晶肉片晶瑩剔透，又滑又嫩，湯汁鮮香濃郁，無人能拒！

小竅門

1.肉片的澱粉一定要偏幹才行2.番茄儘量炒制到非常軟爛出汁水3.肉片煮下鍋時需等肉片變色才攪拌