番茄排骨濃湯怎麼做|番茄排骨濃湯的做法

“這道湯既不放花椒、大料等調料，也無需料酒。番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鮮的作用，此湯酸甜鮮美，非常適合孕婦補鈣和補充葉酸”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄排骨濃湯的做法步驟

• 1、番茄5個去皮洗淨

• 2、切成塊狀

• 3、放入攪拌機裡

• 4、加適量的清水，攪打成番茄汁待用

• 5、將焯過水的排骨和番茄汁一起放入鍋內，加半鍋清水，放薑片、大蔥段

• 6、大火燒開，打去浮沫，轉小火燉1.5小時，加入精鹽即可

小竅門

1.燉湯時，一定要先把肉類焯水，這樣湯會更香，更有營養。
2.燉排骨此類的湯最好在湯燉熟後再放鹽。