1、麵粉里加點鹽。
2、加水和成稍硬的麵糰。
3、餳面十分鐘後再揉揉，麵糰會變得非常光滑，餳面半小時左右。
4、餳面時準備餡料。豬肉洗淨剁碎。
5、小蔥切末。
6、肉末、蔥末放到一起，加一個雞蛋，加十三香、蠔油、生抽、姜粉、植物油、鹽。
7、攪拌均勻。
8、餳好的麵糰。
9、擀成長方形面片，越薄越好。
10、切方塊。
11、再對角切開。
12、皮里加肉餡。
13、折起來。
14、介面捏嚴實。
15、底下的兩件角再對捏。
16、一一包好。
17、西紅柿切丁，蔥花備好。
18、鍋裡注油燒熱，下蔥花和西紅柿丁。
19、變軟出紅湯。
20、加點蠔油和生抽，炒勻。
21、加足量清水。
22、燒開後加鹽調味，下紫菜。
23、下餛飩。
24、煮至餛飩基本熟時(皮變得透明)加入青菜。
25、再次煮開即可。
千里飄香谷
