香濃番茄蛋花湯怎麼做|香濃番茄蛋花湯的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香濃番茄蛋花湯的做法步驟

• 1、準備好材料（上述）

• 2、番茄切小塊，雞蛋調成蛋液加少許鹽

• 3、鍋燒旺後加油

• 4、加鹽

• 5、加番茄煸炒軟

• 6、加水悶兩三分鐘，到這個程度

• 7、加水煮五六分鐘至出味

• 8、倒入蛋液

• 9、加適量的鹽和雞精提味

• 10、上菜啦啦~~是不是很濃呢

• 11、我做的是兩人份，剛好兩個大碗

小竅門

1番茄煸炒的程度決定湯的濃度，最好軟點
2想要甜想得鹹，炒番茄鹽一定要加
3過程中我一直使用大火