“營養豐富、軟糯可口的年糕湯。既有主食,又有配菜,是一道懶人菜!”
1、年糕切片。
2、放熱水中煮一會,變軟撈出。鍋中湯留著。
3、蘑菇洗淨,擠幹水分,切條。
4、小白菜切段,蔥花切好。
5、雞胸肉切粗絲。
6、放少許鹽、料酒、胡椒粉醃10分鐘。
7、鍋中油熱後,下入雞絲滑炒。
8、下蔥花、醬油爆香。
9、加蘑菇翻炒。
10、加小白菜翻炒。
11、加年糕片翻炒。
12、加之前煮年糕水,稍煮一下,加鹽、雞精、胡椒粉調味。
13、清淡可口。
煮年糕的水留著,最後加入,湯汁更濃郁。先煮一下年糕,節省時間。