蝦皮雜蔬炒年糕如何做簡單又美味
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![蝦皮雜蔬炒年糕怎麼做好吃又簡單]( "蝦皮雜蔬炒年糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
年糕 ：
100 蒜苗 ：
20 蝦皮 ：
20 西葫蘆 ：
100 萵筍 ：
100 輔料
生抽 ：
1勺糖 ：
5 花生油 ：
1勺 姜 ：
2片蔥 ：
10香醋 ：
半勺鹽 ：
5 具體步驟
![蝦皮雜蔬炒年糕怎麼做好吃又簡單 第2張]( "蝦皮雜蔬炒年糕怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蝦皮浸泡去掉鹽水。
![蝦皮雜蔬炒年糕怎麼做好吃又簡單 第3張]( "蝦皮雜蔬炒年糕怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.年糕切片待用。
![蝦皮雜蔬炒年糕怎麼做好吃又簡單 第4張]( "蝦皮雜蔬炒年糕怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.西葫蘆、萵筍洗淨切片，蒜苗洗淨切段待用。
![蝦皮雜蔬炒年糕怎麼做好吃又簡單 第5張]( "蝦皮雜蔬炒年糕怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋燒熱下蝦皮煸幹水份。
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5.倒入花生油加蒜苗炒出香味。
![蝦皮雜蔬炒年糕怎麼做好吃又簡單 第7張]( "蝦皮雜蔬炒年糕怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.倒入西葫蘆、萵筍翻炒1分鐘。
![蝦皮雜蔬炒年糕怎麼做好吃又簡單 第8張]( "蝦皮雜蔬炒年糕怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.倒入年糕繼續翻炒。
![蝦皮雜蔬炒年糕怎麼做好吃又簡單 第9張]( "蝦皮雜蔬炒年糕怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加生抽、糖、香醋翻炒1分鐘，加鹽調味裝盤。
烹飪技巧
炒年糕要小火炒不要大火炒，容易糊鍋。
千里飄香谷
