蝦米炒粉絲怎麼做|蝦米炒粉絲的做法

“南方吃粉、北方吃麵。粉絲又是廣東特產，加一點蝦、時令蔬菜，炒一炒，蝦米的香、娃娃菜的甜，與粉絲完美的結合。小時候的味道——蝦米炒粉絲。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

蝦米炒粉絲的做法步驟

• 1、準備食材：粉絲、娃娃菜。蝦米、紅辣椒、青辣椒等食材

• 2、粉絲溫水提前泡軟；

• 3、娃娃菜一片一片葉子摘下，洗淨，撈出濾幹水待用；

• 4、熱鍋，倒油，爆香蝦米，放入切好的紅辣椒、青辣椒爆香；

• 5、放入娃娃菜爆炒六成熟；

• 6、泡軟的粉絲加入翻炒；

• 7、放醬油、鹽，炒均；

• 8、關火，放香蔥炒均即可。

小竅門

1.粉絲要浸泡，溫度不同，浸泡時間不同；
2.不吃辣椒可以不加辣椒。