蒜蓉粉絲蝦球怎麼做|蒜蓉粉絲蝦球的做法

“蒜蓉粉絲蝦球，一道非常簡單的懶人蒸菜，上鍋蒸一蒸，十分鐘準上桌，比大魚大肉還要香，原汁原味，營養成分不流失。蒸過的粉絲吸收了湯汁非常軟爛入味，帶著濃濃的蒜香味，特別開胃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉粉絲蝦球的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、粉絲加溫水提前泡發備用。

• 3、泡軟的粉絲繞成小圈放入盆子中。

• 4、大蒜去皮剁成蒜蓉備用。

• 5、紅椒洗淨剁成小塊，也可以用小米椒，不吃辣的可以用大紅椒代替，魚家有孩子吃，所以不用小米椒，用紅椒。

• 6、蝦去掉蝦頭，蝦頭清洗乾淨備用，蝦去殼只留蝦尾的殼，從蝦背中間劃穿將蝦尾穿過繞成一個結。

• 7、將打好結的蝦放入繞好的粉絲圈中。

• 8、熱鍋熱油放入蝦頭炒出蝦油後將蝦頭撈出。

• 9、鍋中放入蒜泥炒香。

• 10、鍋中加三克鹽和二湯匙料酒，放入紅椒翻炒均勻。

• 11、將炒好的蒜蓉放在粉絲上。

• 12、將一湯匙魚露淋在粉絲上。

• 13、鍋加水煮開，放入蒸格，將盆子放入鍋中，蒸七到八分鐘即可。

• 14、端出蒸好的蒜蓉粉絲蝦球，撒上少許蔥花。